Restaurant Busteni – Villa Ermitage

 

Restaurantul rafinat al Villei Ermitage cu o capacitate de 60 de locuri, va sta la dispozitie cu preparate atent gatite acestea fiind savurate in tandem cu o varietate de sortimente de vinuri de Crama Imbuteliate sau Vrac ce le regasiti in barul nostru.

Mai jos regasiti o parte din meniul „A LA CARTE” propus pentru acest sezon de catre bucatarii vilei Ermitage:

SPECIALITATI ERMITAGE

Mignon de Porc servit cu Sos de Ciuperci Salbatice
garnitura Bucatarului

Piept de Rata servit pe Pat de Rucola
magret de canard, rucolla, parmezan, rosii cherry, dressing light din iaurt si susan

Evantai din Piept de Rata servit cu Piure
piept de rata, piure

Pulpa De Rata Confit’ pe Varza

Roast Beef servit pe pat de Rucola
rosii cherry– calle de parmezan si Sos Worcester

Piept de Curcan servit cu Sos Gorgonzola si Risotto

Duet din Peste servit cu Ciuperci Gratinate
file de somon, file de salau, sos dijonnaise, ciuperci gratinate

ANTREURI CALDE & RECI 

Platou Haiducesc (2 persoane)
aripioare picante, piept de pui, ceafa de porc, mititei x 2, carnati de casa, cartofi pai, mixt de muraturi

Platou Rece (2 persoane)
slaninuta afumata,salam uscat,muschiulet afumat,carnat de casa, zacusca, cascaval afumat, burduf, rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, maslin

Bruschette cu Rosii si Anchois

Cascaval Pané servit pe pat de Salata Verde

Bulz Ciobanesc
mamaliga, branza de burduf, bacon, carnaciori, castraveti murati

SALATE ANTREU

Bulgareasca
mixt de salata, rosii, castraveti, sunca de Praga, masline, ou, telemea

Italiana
mixt de salata, rosii cherry, ardei gras, castraveti, patrunjel verde, piept de pui, dressing

Vegetariana
mixt de salata, rosii cherry, ardei gras, morcov, castraveti, masline, crutoane

VITA / OAIE

Muschi de Vita la Gratar

Antricot de Vita Maturat servit cu Pommes Duchesse
*sos la alegere – piper verde, gorgonzola, brun

Pastrama Frageda de Berbecut
servita cu Mamaliga si mujdei de usturoi

Pastrama Frageda de Mistret
servita cu Mamaliga si mujdei de usturoi

PREPARATE DIN CARNE DE PORC

Coaste de Porc servite cu Chipsuri de casa – sos BBQ

Ceafa de Mangalita servita cu Cartofi Aurii si Salata

Cotlet de Mangalita servit cu Cartofi Ermitage

Cotlet de Porc Secuiesc
cotlet de porc cu os, mustar, tarhon, cas afumat, bacon

Specialitate – Ermitage
muschi filé, jambon, cascaval, sos ciuperci

Mititei Pufosi La Gratar serviti cu Cartofi Pai

PREPARATE DIN CARNE DE PUI

Pui la Ceaun servit cu Mamaliga si Mujdei
½ pui, mamaliguta, mujdei

Pui la Jar servit pe pat de Salata Verde si Sos Tartar
½ pui, salata verde, sos tartar de casa

Pulpe Saint-Etienne
pulpa de pui dezosata, sos din ciuperci, bacon, vin alb si oregano

Snitel Parisian din Piept de Pui

SPECIALITATI DIN PESTE

Pastrav in Crusta de Malai

Somon la Gratar

File de Salau –Parisien sos Meuniere
servit cu Sos Meunière – unt, lemon juice, capere, patrunjel, condimente

File de Salau gatit  « Sous Vid »
servit cu Gratin de Cartofi si Broccoli

PASTE

Acum ai posibilitatea sa-ti creezi singur pastele favorite, e simplu!

Alegeti-va tipul de paste:

Spaghete                          Tagliatelle                          Penne

Alegeti-va sosul dorit:

Quattro Frommagi
Bologneze de Casa
Milanese
Carbonnara

Dati comanda ospatarului!

DULCE DE BUCATARIE

Strudel de Casa  -Mere- Nuca si Stafide
servit cu Crema de Vanilie si  Inghetata

Banana Splite flambata cu Cognac servita cu Inghetata

Souflle de Ciocolata servit cu Inghetata de Vanilie

Tortul Casei servit cu Inghetata de Ciocolata

Papanasi serviti cu Dulceata si Smantana


„Sunt putine lucruri in viata, de care ne putem bucura cu adevarat, ca in vremea copilariei, fara ca acestea  sa imbatraneasca: mirosul, gustul si placerea nemasurata de a povesti si imparti aceste experiente irepetabile cu cei dragi. Daca si regizorul Somelier se ridica la inaltimea protagonistilor principali, Gastronomia si Vinul, spectacolul poate capata dimensiuni grandioase, iar amintirile vor fi de neuitat.

O gastronomie adaptata perfect momentului zilei si individului, acompaniata echilibrat de un vin pe masura, in cantitati rezonabile, nu fac altceva decat sa ne ofere energie si sa ne deschida apetitul. Toate acestea pentru ca noi, pasageri prin acest paradis, sa ne bucuram cu adevarat de aceste minuni, oferite noua cu atata generozitate de natura”

SELECTIE VINURI ALBE 0.75L

NOMAD CHARDONNAY – SEC
Vin proaspat, fructuos cu arome de mere verzi, pepene galbwen si citrice sustinute de gust tropical, corpolenta, catifelata si postgustul lung.

NOMAD PINOT GRIGIO – SEC
Vin proaspat cu miros de fructe tropicale, mere si ananas, completate de o aciditate vioaie, arome revigorante si bine structurate.

ARTISAN TAMAIOASA ROMANEASCA – DEMIDULCE
Un vin parfumat cu arome de trandafiri, busuioc si pepene galben, senzatii gustative de miere, echilibrate de o aciditate vioaie.

CALOIAN SAUVIGNON BLANC – DEMISEC
Un vin parfumat si revigorant cu un buchet proaspat de flori de vita de vie si de soc, acid si plin de verva.

SEGARCEA FETEASCA ALBA – SEC
Un vin energizant si reconfortant, soi traditional romanesc din gama prestige, cu arome intense de flori albe si salcam proaspat inflorit, gustul dominant de prospetime, aproape crocant releva o aciditate citrica ce echilibreaza excelent intregul.

SELECTIE VINURI ROZE 0.750L

NOMAD SHIRAZ ROZE – SEC
Un vin proaspat si catifelat cu arome de zmeura si cirese, revigorant, cu aciditate potrivita. Un vin excelent pentru serile calde.

CALOIAN ROZE – SEC
Un vin cu tonuri proaspete de cirese de mai si capsune, nuantate de note citric vegetale. Gustul are atac cu senzatii dulci, dar apoi evolueaza dominat de o aciditate verde, postgustul fiind proaspat si vioi.

CRAMA BASILESCU BUSUIOACA DE BOHOTIN
Un vin puternic, demidulce, revigorant, cu arome de busuioc, imbracat in faguri de miere si dulceata de fructe confiate.

SELECTIE VINURI ROSII 0.750L

RED ARTISAN – SEC
Cupaj de trei soiuri, specifice podgoriei Dealu Mare (Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon si Merlot), vin elegant si generos cu miros de cafea si tabac, gust de ciocolata amaruie, condimente si tenta vanilica. Invechit in baric timp de 24 de luni.

NOMAD PINOT NOIR – SEC
Un vin fin, delicat, cu miros de zmeura si ciocolata amaruie cu taninuri maturate si nuante de vanilie, invechit in butoaie de stejar romanesc timp de 12 luni.

CALOIAN CABERNET SAUVIGNON – SEC
Puternic si sigur pe sine, bogat, cu note de ciocolata neagra, fructe uscate si arome ce aduc aminte de brazda proaspate de pamant gras, cu atingeri ierboase, totul legat intr-o textura solida si satinata.

CALOIAN MERLOT – SEC
Un vin cu debut fructos, de cirese negre si coacaze, cu nuante seducatoare de vanilie din lemn si cu tanini sai perfect integrati, usor gliceric este un vin a carui curgere nu ar trebui nicicand intrerupta.

IACOB FETEASCA NEAGRA – SEC
Un vin cu o culoare rubinie intensa si stralucitoare, cu arome complexe de magiun de prune si condiment puternic, cu o aciditate bine reprezentata ce aduce tonuri vegetale, postgust lung cu rezonanta de fruct, cafea si tabac.

VARDO ADIEREA VANTULUI – SYRAH – SEC
Un vin cu un nas de fructe negre, ciocolata si bacon. Exista un mix de exotic si de tipicitate, un sentiment straniu, apar senzatii dulcege, moi, prompt compensate de un caracter general acid si suculent.

SPUMANTE / CHAMPAGNE

CRAMELE HALEWOOD- SEC

PROSECCO ITALIA- BRUT

MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL

Cea mai frumoasa gradina de vara in stil japonez din Romania

Daca iți plac plimbarile si voia buna, si in acelasi timp vrei sa te bucuri de  peisaje absolut de poveste, iți propunem sa nu ratezi cea mai frumoasa gradina de vara in stil japonez din tara, cu vedere spre Crucea Eroilor si Manastirea Caraiman, aflata in incinta Villei Ermitage.

La Villa Ermitage, vei fi impresionat de asemenea de semineul de epoca Ludovic al XVI-lea functional (anul 1610) – unicat in Lume prin vechime sa – , de restaurantul elegant, si, mai ales, te vei simți ca in Alpi cand vei pasii aici.

Iar aerul curat de munte te face sa fii cu adevarat strong!

Infoturism.ro - vacante, sejururi, circuite, cazari
PARTENER RECOMANDAT

Cazare Romania

Aboneaza-te!

Ramai la curent cu toate ofertele noastre!
 
Translate »